Top 11 plats de spécialités à essayer à Ninh Binh | Voyage au Vietnam

Étant un lieu célèbre, Ninh Binh a un beau paysage, ainsi qu'une bonne cuisine à savourer. Dans cet article, nous partagerons les meilleurs plats à essayer lors de votre voyage au Vietnam à la découverte de Ninh Binh. Vous pouvez donc répondre à la question de savoir quoi manger à Ninh Binh aujourd'hui.

1. Croûte de riz - Cơm cháy

Si vous ne savez pas quoi manger à Ninh Binh, essayez les croûtes de riz. C'est une spécialité réputée, vendue partout le long du chemin menant aux attractions touristiques célèbres. Ceci est fait à partir de riz séché, qui est frit dans l'huile. La croûte de riz doit être très croustillante, servie avec une sauce pour avoir le meilleur goût. Vous pouvez choisir des croûtes de riz épicées et non épicées pour vous assurer que les enfants puissent en profiter.

Meilleurs plats à essayer à Ninh Binh, voyage au Vietnam

2. Viande de chèvre

L'un des plats les plus délicieux suggérés lors d'un voyage à Ninh Binh est la viande de chèvre. Les gens doivent utiliser des chèvres fraîches qui paissent près de la montagne rocheuse pour faire de la nourriture incroyable. C'est la raison pour laquelle la viande de chèvre à Ninh Binh est douce, pas trop dure. Vous devriez essayer ces plats célèbres à base de viande de chèvre, comme la viande de chèvre cuite à la vapeur, la chèvre grillée ou la chèvre sauce au gingembre. Ce type de viande est non seulement délicieux mais aussi nutritif et très bon pour notre santé.

3. Salade de poisson Nhech - Gỏi cá nhệch

Le poisson Nhech est une spécialité célèbre à Kim Son - Ninh Binh. La nourriture est délicatement préparée avec de nombreuses épices différentes. Le chef doit traiter le poisson avec soin pour éliminer l'odeur de poisson et utiliser du piment, de la citronnelle et du poivre pour faire la trempette. En mangeant, vous pouvez utiliser des crudités et demander du kumquat. Qu'est-ce qui rend le plat célèbre? C'est la viande de Nhech, qui est fraîche, douce, un peu coriace et uniquement disponible à Kim Son.

4. Escargots des montagnes

Avez-vous déjà apprécié les escargots de montagne? Si vous avez l'occasion de visiter Ninh Binh lors du voyage au Vietnam, pensez à essayer ce plat! Cela rendra votre liste de quoi manger à Ninh Binh plus étonnante. Les escargots sont délicieux car ils vivent dans des grottes calcaires et ne sortent que d'avril à août. Il est très difficile de trouver des escargots de montagne à différents mois de l'année. Les escargots peuvent être utilisés pour préparer de nombreux types d'aliments, tels que des escargots frits au tamarin, des escargots cuits à la vapeur ou des escargots bouillis. Les escargots de montagne sont très croquants et sucrés.

Escargots des montagnes

5. Vermicelle d'anguille - Miến lươn

Les vermicelles d'anguille de Ninh Binh sont l'un des plats les plus délicieux recommandés. Il y a de la bonne anguille et de la bonne soupe, et les crudités améliorent la nourriture. Pour faire un bol de vermicelles d'anguille Ninh Binh, le chef doit choisir la meilleure anguille, qui a le dos brun rosé et le ventre jaune foncé. Ce type d'anguille est assez petit mais très sucré, adapté pour rendre la nourriture plus savoureuse.

6. Riz gluant aux oeufs de fourmis

Cette nourriture n'est pas seulement populaire dans la région montagneuse du nord, mais c'est aussi la spécialité de Nho Quan dans la province de Ninh Binh. C'est un aliment nutritif qui a un goût très délicieux. Pour faire un plat de riz gluant aux œufs de fourmis, il faut laver les œufs de fourmis et utiliser différentes épices pour les assaisonner. Ensuite, les œufs de la fourmi seront frits et mangés avec du riz gluant et des oignons frits. Le long de la route 12B à Nho Quan, de nombreux restaurants servent cette nourriture. Vous pouvez visiter et profiter de l'une des spécialités les meilleures et les plus uniques de cette région.

7. Bún mọc

Bun Moc est un aliment très populaire au Vietnam, que l'on trouve dans de nombreux magasins le long de la rue. Mais ne l'ignorez pas dans la liste de ce qu'il faut manger à Ninh Binh. La nourriture est très étonnante. Il est adoré avec le bouillon sucré, plein de tranches de porc et de légumes. Dans un bol de Bun Moc, il y a un peu de champignons, d'oignons et de piment, ce qui rend le goût plus épicé et délicieux.

Bún mọc

8. Poisson braisé aux fruits de Gáo

Le poisson braisé aux fruits de Gáo est la spécialité de Ninh Binh. L'ingrédient le plus important est le fruit de Gáo. Le chef doit laver les fruits Gáo des arbres près des rivières ou des ruisseaux, les couper en petites tranches et les mettre au fond du pot. Après avoir doublé le poisson à l'intérieur, il doit le recouvrir d'une couche de fruits Gáo et le laisser mijoter. Le poisson braisé aux fruits de Gáo est un peu aigre et âcre.

9. Crabe des champs rôti aux lolots pipers

Le crabe des champs rôti avec des feuilles de lolot piper est un plat très célèbre à Ninh Binh. Il a une saveur forte et est très croquant. Les crabes alimentaires pêchés dans la rizière sont croquants, sucrés et substantiels. Les crabes nutritifs rôtis avec des feuilles de lolot piper sont très délicieux avec un goût incroyable. La nourriture peut être utilisée avec de la sauce de poisson au piment et à l'ail pour la rendre meilleure.

10. Poisson grillé

Un autre plat rustique de Ninh Binh que vous ne pouvez pas ignorer est le poisson-banane grillé. Le poisson-banane a un gros corps rond, une viande ferme et sucrée, et c'est le meilleur poisson grillé juste après avoir été pêché. Les visiteurs peuvent combiner avec des vermicelles et des légumes frais, trempés dans une trempette riche, c'est super délicieux.

Poisson grillé à Ninh Binh

11. Bún chả quạt

Si vous voulez essayer le délicieux Bun Cha Quat, vous devez absolument vous rendre dans l'ancienne capitale de Ninh Binh. En particulier, la viande hachée est serrée dans une grille de fer et grillée en un gros morceau, et non en petits morceaux comme le Bun Cha à Hanoï. La viande est grillée jusqu'au bord, accrocheuse sans être sèche; mangé avec de la nourriture aigre, des légumes et de la sauce de poisson aigre-douce, c'est extatique!

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