Partez en voyage au Cambodge pour déguster la spécialité Nom Banh Chok

La spécialité cambodgienne appelée "Nom Banh Chok" ou "Num Banh Chok" est un plat de nouilles traditionnelles du peuple cambodgien. Il s'agit d'un plat de nouilles de riz servi avec une sauce à base de curry et de légumes frais. Le Nom Banh Chok est présent dans tout le Cambodge avec de nombreuses variations régionales. Si vous comptez faire un voyage au Cambodge, essayer un bol de Nom Banh Chok est une excellente façon de découvrir la cuisine locale authentique et de déguster un plat traditionnel apprécié par les habitants.

"Num" fait référence aux nouilles de riz utilisées dans le plat, tandis que "Banh Chok" signifie littéralement "nouilles pressées". Le nom de ce plat cambodgien se réfère à la méthode traditionnelle de préparation des nouilles par la population locale, qui consiste à presser la pâte de riz à travers un tamis pour former les fines nouilles. Ces nouilles de riz fraîches et tendres peuvent être achetées dans les marchés locaux du Cambodge. 

Les nouilles Nom Banh Chok sont servies avec une sauce au curry légèrement épicée et aromatique. La sauce est préparée à partir de pâte de curry, de lait de coco et d'autres épices. Nom Banh Chok est généralement garni de légumes frais tels que des germes de haricots, des feuilles de coriandre, des concombres et des herbes aromatiques, pour créer un équilibre parfait avec les nouilles et la sauce au curry. En fonction des préférences régionales et individuelles, des ingrédients d'accompagnement peuvent être ajoutés, tels que des feuilles de bananier, papayes, racines de lotus pour servir les nouilles, des crevettes, du porc, du poisson ou des légumes supplémentaires. Le plat de Nom Banh Chok est généralement dégusté avec des baguettes ou des cuillères, en mélangeant les nouilles avec la sauce et les légumes frais pour obtenir un mélange de saveurs et de textures.

Le Nom Banh Chok est considéré comme un plat populaire pour le petit-déjeuner ou le déjeuner au Cambodge. Le plat de Nom Banh Chok est la partie nutritive parfaite pour commencer votre journée. Ce plat est hautement apprécié pour sa simplicité, ses arômes parfumés et son goût délicieux. C'est un plat couramment trouvé dans les marchés locaux, les étals de rue et les petits et grands restaurants à travers le pays. Si vous envisagez de visiter de nombreux endroits dans différentes régions du pays lors de votre voyage au Cambodge, nous vous recommandons de goûter le Nom Banh Chok dans chaque région car il peut y avoir des différences régionales dans la façon dont le plat est préparé. Les ingrédients et les proportions de la sauce au curry peuvent différer légèrement d'une région à l'autre, ce qui peut donner des variations dans le goût et les épices utilisées.

Simple et convivial, le Nom Banh Chok c'est un plat que les Cambodgiens aiment partager en famille ou entre amis. Les Cambodgiens s'assoient souvent autour d'une table pour déguster ensemble un grand bol de Nom Banh Chok, en ajoutant leurs propres garnitures et en mélangeant les saveurs selon leurs préférences. Cette spécialité est souvent préparée et servie frais, ce qui en fait un choix populaire pour un repas rapide et délicieux.

Le Nom Banh Chok est un plat emblématique de la cuisine cambodgienne. Son mélange parfait de nouilles de riz tendres, de sauce au curry aromatique et de légumes frais en fait un plat savoureux et équilibré. Nous vous encourageons à tenter ce plat traditionnel pour une expérience authentique de la cuisine locale lors de votre voyage Cambodge.

Si vous avez des préférences culinaires régionales et que vous souhaitez visiter des régions particulières du Cambodge, n'oubliez pas de discuter de vos attentes et souhaits avec notre agence de voyage locale au Cambodge sur mesure pour personnaliser le circuit en conséquence. En faisant appel à notre agence de voyage Cambodge, vous serez accompagné de nos guides locaux francophones qui seront votre source d'informations sur la culture et la cuisine cambodgienne, les traditions culinaires, les ingrédients locaux utilisés et les particularités régionales. Nos guides touristiques expérimentés pourront vous aider à interagir avec les habitants locaux et à vous assurer une expérience agréable tout au long du circuit.

• À découvrir aussi: Partez en voyage au Cambodge pour déguster la spécialité Amok Curry