Dégustation 10 spécialités Ha Long | Voyage au Vietnam sur mesure

La ville d'Ha Long (province de Quang Ninh) possède de nombreuses attractions, divertissements et centres de villégiature attrayants. Cet endroit propose également des plats délicieux à déguster aux visiteurs. Jetons un coup d'œil avec notre agence de voyage au Vietnam sur mesure ci-dessous aux 10 spécialités d'Ha Long à ne pas manquer.

1. Riz gluant aux calamars grillés

Le riz gluant aux calamars grillés est une spécialité célèbre d'Ha Long à ne pas manquer lors de votre voyage au Vietnam sur mesure pour découvrir la cuisine d'ici. Les galettes de calamar sont préparées à partir de calamars frais, elles sont donc croustillantes et sucrées. Le plat est une combinaison de riz gluant blanc et de calamars dorés grillés, servis avec une sauce de poisson et une sauce chili super délicieuses.

Riz gluant aux calamars grillés

2. Riz roulé à la vapeur et galettes de calamars grillés

Le point fort de ce plat réside dans les galettes de calamars. Ils sont fabriqués à partir de calamars frais pêchés directement dans les eaux de Quang Ninh, pilés à la main, créant des galettes croustillantes et grumeleuses qui ne sont pas écrasées. Les riz roulé à la vapeur sont doux et flexibles, à l'intérieur de chaque rouleau est rempli de viande hachée, de crevettes, de champignons des bois... La combinaison de rouleaux, de calamar et de trempette aigre-douce permet à tous ceux qui ont apprécié ce plat de s'en souvenir pour toujours.

3. Poulet des collines de Tien Yen

Tien Yen est un district montagneux de la province de Quang Ninh, à environ 90 km de la ville d'Ha Long, sur la route reliant Ha Long à Mong Cai. Tien Yen est célèbre pour ses poulets des collines, qui paissent naturellement, grimpent les pentes toute la journée et se nourrissent d'insectes, ils ont donc la peau jaune, la viande parfumée et l'eau fraîche.

Poulet des collines de Tien Yen

4. Ngán nướng (Semblable à Meretrix)

Ngán est un type de mollusque, possède une coquille bivalve comme Meretrix, mais plus grande, et constitue une spécialité rare et délicieuse de Quang Ninh. Ngán est préparé de nombreuses façons, comme des autres types de fruits de mer frais: grillé, cuit à la vapeur, cuit dans du porridge, sauté avec des nouilles ou des légumes et mangé avec une délicieuse trempette. Ngán est également utilisé pour tremper le vin.

Ngán nướng

5. Sá sùng

Sá sùng sont également connus sous le nom de vers marins. Ils sont utilisés pour préparer de nombreux plats nutritifs et sont considérés comme une source de nourriture précieuse, leur prix est donc assez élevé. Il existe de nombreux plats de Sá sùng que vous pouvez essayer.

Sá sùng

6. Bánh tày nồng ệp

Bánh tày nồng ệp est une spécialité du peuple San Dziu à Quang Ninh. C'est à la fois un cadeau amusant et utilisé comme offrande lors des vacances du Têt des Quang Ninh. Le gâteau est composé d'ingrédients tels que: de la farine de riz gluant, du sucre candi ou de la mélasse, du jus de gingembre broyé, des cacahuètes et du sésame rôti. Une fois cuit, le copieux gâteau de riz a une couleur brun doré et sur le dessus se trouve une couche de graines de sésame saupoudrées uniformément, ce qui semble délicieux.

7. Yaourt aux perles

Le yaourt aux perles est un dessert délicieux et nutritif, typique de la cuisine d'Ha Long. Le plat présente la combinaison parfaite de yaourt doux et onctueux combiné à des perles de noix de coco et de nombreuses garnitures différentes, notamment des fruits. Les magasins de yaourt aux perles d'Ha Long sont souvent situés dans des endroits extrêmement pratiques que les touristes peuvent trouver et apprécier dans la ville.

8. Limule de mer

Le limule de mer est un fruit de mer précieux et unique, mais il est très difficile à préparer et nécessite des cuisiniers expérimentés. Il a une viande parfumée, une douceur et une dureté modérées, et est un plat présent au menu des restaurants les plus délicieux d'Ha Long.

Limule de mer

9. Bún cù kỳ

Cù kỳ sont apparentées aux crabes, mais ont des griffes plus grandes que la taille de leur corps, une carapace brune et des yeux verts. Cu Ky a une partie plus charnue, un corps spongieux et est largement distribué à Quang Ninh. Avec ce type de fruits de mer, les gens ont de nombreuses façons de les transformer en plats attrayants, dont le plus célèbre est les vermicelles Cu Ky.

10. Bánh Gật Gù

Dans sa forme, Bánh Gật Gù est assez similaire au Bánh cuốn mais a une façon de préparer plus unique. Le gâteau n'a pas de garniture. Lorsque vous mangez, tremper le gâteau dans un bol de trempette spéciale excite les convives. Le morceau de gâteau roulé, long et flexible est un plat rustique familier, vendu dans de nombreux endroits à Ha Long en particulier et à Quang Ninh en général.

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