Que manger à Vung Tau, Vietnam | Agence de voyage locale au Vietnam

Vung Tau est célèbre pour ses plages. La ville possède un long littoral avec plusieurs belles plages. Elle est également connue pour ses délicieux fruits de mer, pêchés quotidiennement en bord de mer. Les visiteurs peuvent déguster une grande variété de plats de fruits de mer, tels que des calamars grillés, des crevettes et du poisson, ainsi que des plats traditionnels vietnamiens. Les visiteurs devraient passer au moins 2-3 jours pour découvrir cette destination impressionnée.

Lẩu cá đuối (potée aux raies pastenagues)

La raie pastenague marinée et coupée en morceaux est incluse dans un ensemble de fondue, combinée à un bouillon épicé, aigre et savoureux. En raison de l'utilisation de pousses de bambou aigres des forêts dans le processus de cuisson, la fondue aux raies pastenagues a une saveur aigre-douce. Il est servi avec des vermicelles, des herbes, de la menthe, de la salade de fleurs de bananier et des pousses. Seules les raies pastenagues adultes ont des os, et même ceux-ci sont mous et croquants, ce qui contribue à produire une viande de raie pastenague ferme.

Bánh khọt (mini crêpes salées)

Le Banh Khot n'est pas seulement une spécialité de ce lieu mais aussi l'un des 12 plats vietnamiens ayant établi un record asiatique. Ce sont de petites crêpes croustillantes et savoureuses à base de farine de riz, de lait de coco et de curcuma, garnies de crevettes ou de poitrine de porc et servies avec de la laitue et des herbes. Gâteau servi avec des crudités, ajouter un peu de nourriture aigre et trempé dans une sauce de poisson.

Bánh khọt

Fruit de mer

En venant à Vung Tau, impossible de ne pas évoquer les fruits de mer. La carte de ce lieu de fruits de mer est colorée, mais le plus populaire reste le calamar géant que l'on cuisine avec toutes sortes de plats, crabes cuits à la vapeur, salade de poisson aux abricots, huîtres crues, huîtres grillées au fromage, huîtres grillées à la graisse d'oignon, potée de poisson…

Bánh canh ghẹ (soupe de nouilles au crabe sentinelle)

Les nouilles épaisses sont d'une teinte blanc laiteux, fermes et moelleuses, et servies avec des légumes verts, des œufs de caille, du gâteau au crabe, du boudin de porc, de la chair de crabe sentinelle râpée ou un crabe sentinelle complet à certains endroits. Le cœur de ce plat est une soupe riche et épaisse au goût marin distinct.

Bún sứa (nouilles aux méduses)

Les nouilles épaisses ont une couleur blanc laiteux, sont fermes et moelleuses et sont consommées avec de la chair de crabe sentinelle râpée (ou un crabe sentinelle entier à certains endroits), du gâteau au crabe, du boudin de porc, des œufs de caille et des légumes verts. Le bouillon riche et épais avec un fort arôme de fruits de mer est l'âme de ce plat.

Bún sứa

Bún mắm (soupe de nouilles au poisson fermentée)

La soupe a un arôme distinct et puissant car elle est préparée avec un bouillon à base de sauce de poisson fermentée. Après cela, le bouillon est servi avec des vermicelles de riz, du porc, des crevettes, des calamars, ainsi qu'une variété d'herbes et de légumes.

Bánh mì xíu mại (pain shumai)

Le banh mi shumai est un plat typique du petit-déjeuner des habitants de Vung Tau. Les vendeurs ajoutent de l'eau au shumai avant d'ajouter trois variétés distinctes de shumai : le shumai aux œufs salés, la boule de shumai originale et le shumai coupé. Si vous voulez des plats épicés, vous pouvez également ajouter du piment moulu, des herbes (coriandre, oignons verts), des cornichons (carottes tranchées, chou-rave ou papaye marinée) et des cornichons à la souris. Vous pouvez demander plus de pâté de foie, de saucisses ou de sardines en fonction de ce que vous aimez.

Bánh bèo chén (Gâteau de fougère d'eau)

Le gâteau aux fougères d'eau de Vung Tau a une croûte de pâte épaisse et molle, ajoutez un peu de sauce de poisson aigre-douce à la garniture, du porc haché, des cacahuètes et de la graisse d'oignon et mangez.

Yaourt mademoiselle Tien

Le restaurant de yaourts Co Tien, un petit stand de snacks situé à environ 500 mètres du phare, est très apprécié des locaux car le yaourt fait maison est très adaptable, parfumé et contient la quantité appropriée d'aigre-doux. Lors de l'ascension de Vung Tau, en particulier pour les visiteurs, les gens s'arrêtent fréquemment pour manger des œufs durs, admirer la vue et profiter du vent.

Yaourt mademoiselle Tien

Crème glacée au beurre et au durian

La crème au beurre de durian est simplement une crème au beurre sur laquelle est recouverte une grosse tranche de durian et qui est « promue » avec une petite quantité de noix de coco desséchée sucrée ou de cacahuètes croquantes. C'est absolument délicieux.

>> Voir plus: Points forts du trekking à Cao Bang, Vietnam – Que faire et où aller